Ilex aquifolium
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L’agrifoglio appartiene alla famiglia delle Aquifoliaceae il cui genere più noto è Ilex con circa 300 specie. L’agrifoglio si presenta come sempreverde, con fiori solo maschili o solo femminili e vegeta spontaneo in Europa in un vasto areale.
Predilige climi con escursioni termiche poco marcate e suoli tendenzialmente acidi.
È una specie molto longeva e a lento accrescimento.
Le foglie, sempreverdi, coriacee, a contorno ellittico, con 6-8 spine pungenti per lato hanno bordo cartilagineo ondulato, biancastro.
I rami giovanili sono pubescenti.
I fiori sono unisessuali e sono portati in cime ascellari. Hanno una corolla bianca se femminili e orlata di rosso se maschili. Permangono sulla pianta per tutto l'inverno.
L’agrifoglio produce un legno duro, compatto, grigio chiaro.